Несмотря на то, что в современных магазинах представлен широчайший ассортимент полуфабрикатов, все равно всё домашнее получается вкуснее. Тесто для пельменей на сметане – один из тех рецептов, который просто нельзя обойти стороной тем, кто часто лепит такие домашние заготовки. Нежное, пышное, вкусное – оно сочетается с абсолютно любой начинкой, будь то фарш, рубленое мясо, рыба или даже овощи.

На приготовление такого теста вы не потратите много времени – всего двадцать минут и заготовка для порции пельменей на всю семью для ужина готова. Если вы хотите приготовить сразу много домашних полуфабрикатов – просто увеличьте пропорции.

Удивительно, но при отсутствии воды, яиц и молока – самых популярных составляющих, тесто получается просто великолепным. Его легко раскатывать, оно не рвется, а на вкус выходит очень нежным и сочным, при этом не пресным ни на грамм!

Классический рецепт теста для пельменей со сметаной

Ингредиенты

• — 2 стакана + -
• — 200 г + -
• — 1/2 ч.л. + -

Как сделать тесто для пельменей со сметаной

1. Берем большую миску, просеиваем через сито три четверти от всего количества муки и перемешиваем ее с солью.
2. Теперь добавляем сметанку и замешиваем тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Не забываем, что тесто – вещь непредсказуемая и качество муки и сметаны бывает разным. Поэтому увеличиваем количество одного или другого компонента, если нам кажется, что тесто не достигает нужной консистенции. В идеале оно должно быть тугим, плотным и при этом неоднородным.
3. Когда мы видим, что тесто стало таким, каким оно и должно быть, скатываем его в шар, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место, например, к батарее или просто ставим неподалеку от плиты. Тесто должно «отдохнуть» и подняться, примерно, за двадцать-тридцать минут.
4. Когда это время пройдет, мы увидим, что наш шарик увеличился в размерах в два-три раза. Теперь из него можно лепить пельмешки.

Тесто для пельменей на сметане раскатывается очень просто, и вырезать кружочки для будущих пельмешек смогут даже дети. Попробуйте подключить их к этому занятию и вы одновременно приготовите ужин, и развлечете маленьких непосед.

Воздушное отопление в загородном доме сейчас в России не популярно. Этот метод получил широкое распространение на территории Канады и США. Паровая Этот вид обогрева в коттеджах практически не применяется. В основном он применяется на промышленных Объектах. Он экономически и технически оправдан, если пар задействован в технологических процессах предприятия. Печная Обогрев печью - всем известный вариант. В загородных домах печное отопление постепенно уступает место более современным, эффективным и удобным в эксплуатации вариантам. Обогреть большой коттедж печью - невозможно. Во многих домах печь - элементом дизайна интерьера, а не источник обогрева. Система отопления загородных домов с жидким теплоносителем Остановимся подробнее на самом популярном виде обогрева - водяном. Водяные системы теплоснабжения в зависимости от используемого топлива, делятся на следующие классы: Системы, работающие на газе (магистральный газ, сжиженный газ) Отопление на электричестве (с электрическими котлами) Системы, работающие на твердом топливе Системы, работающие на жидком топливе С позиции комфорта для проживания, все обозначенные варианты отопления…

В преддверии новогодних праздников пиротехнические изделия пользуются большим спросом. В связи с этим сотрудники…

Время приготовления : 50 мин
Тесто для пельменей можно сделать на основе различных продуктов, вам остается только выбрать подходящий вариант. Я всегда готовлю тесто для пельменей на сметане, оно получается мягким и эластичным.

Описание приготовления:

Хорошее тесто — это залог вкусных пельменей, поэтому здесь важно подобрать самый лучший вариант. Конечно и на воде, оно выходит очень даже неплохое, но в этом рецепте я хочу рассказать вам, как сделать тесто для пельменей на сметане. Из всех возможных вариантов этот, на мой взгляд, самый удачный, потому что благодаря сметане тесто получается очень нежное, эластичное и податливое, оно очень легко раскатывается и пельмени из него выходят отменные. Поверьте, с этим рецептом приготовления теста для пельменей на сметане вы точно не прогадаете, с ним у вас все обязательно получится, а родные поблагодарят вас за отличный обед или ужин.

Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Горячие блюда / ПельмениИнгредиенты:

• Мука — 300 Грамм
• Вода — 80 Миллилитров
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Сода — 1/3 Чайных ложки
• Соль — 1/3 Чайных ложки

Количество порций: 35

Как приготовить «Тесто для пельменей на сметане»

Для начала просеиваем муку в глубокую миску и смешиваем ее с солью, в отдельной мисочке соединяем сметану и соду.Перекладываем сметану к мучной смеси и перемешиваем все.Теперь начинаем порциями вливать воду и замешивать тесто, оно должно получиться густое, но мягкое и эластичное. Готовое тесто упаковываем в пищевую пленку и оставляем на 20 минут отдыхать.Теперь тесто полностью готово к дальнейшей работе.

Оценить рецепт Тесто для пельменей на сметане:

Похожие рецепты:
Тесто для пельменей
Тесто для пельменей традиционное
Тесто для пельменей в хлебопечке
Тесто для пельменей на воде
Тонкое тесто для пельменей
Тесто для пельменей на молоке
Тесто для пельменей на кефире
Диетическое тесто для пельменей
Тесто для пельменей с водкой
Идеальное тесто для пельменей
Тесто для пельменей на сыворотке
Бездрожжевое тесто для пельменей

Производим качественные торты из натуральных продуктов. На нашем сайте http://tortiks.ru/ можно выбрать любой тематический торт для любого праздника.

Самые качественные торты в Москве изготавливаются из натуральных продуктов.

Удивительно, но факт: на основе всего 3 ингредиентов можно приготовить отменное тесто для пельменей. В нём нет ни воды, ни молока, ни яиц - только мука, сметана и соль.
Данный рецепт был для меня своего рода экспериментом: что получится и, если получится, каков будет результат. Сомневалась до последнего, но, как оказалось, приготовила я его не напрасно. Тесто получилось отменным - гладким, мягким, эластичным и хорошо раскатывалось в тонкий пласт.

Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 2 стакана
Сметана - 200 г
Соль - 0.5 ч. л.

Приготовление:
Итак, для приготовления пельменного теста на сметане нам понадобятся: сметана, мука пшеничная и соль.


В миску, где планируется замешивать тесто, просеиваем муку (где-то 3/4 от всей массы) и добавляем к ней соль.


Теперь кладём сметану. У меня 20% жирности. Вообще, пропорции мука-сметана очень зависят от влажности муки и жирности сметаны. То есть, если мука довольно влажная, её понадобится меньше, и наоборот. Сметана чем жирнее (и, соответственно, гуще), тем меньше муки нужно для теста.


Замешиваем тесто, постепенно подсыпая остатки муки: получается оно достаточно крутое и неоднородное. Тут я начала переживать: уж больно плотное оно было - точно не получится вкусных пельменей.


Ну да ладно - сформовала тесто в шар и прикрыла миску пищевой плёнкой. Теперь ему нужно отдохнуть 20 минут в тёплом месте. У меня эту функцию несёт микроволновка: там тепло и спокойно тесту.


Не поверите: спустя отведённое время наш грубый и непонятный по текстуре комок не узнать! Тесто немного поднялось и стало мягким и пластичным. Ещё раз вымешаем его и можно приступать к приготовлению пельменей.


Кулинарного вдохновения!

Пошаговый рецепт пельменного теста на сметане с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Тесто
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 139 килокалорий
• Повод: Обед

Удивительно, но факт: на основе всего 3 ингредиентов можно приготовить отменное тесто для пельменей. В нём нет ни воды, ни молока, ни яиц - только мука, сметана и соль.

Данный рецепт был для меня своего рода экспериментом: что получится и, если получится, каков будет результат. Сомневалась до последнего, но, как оказалось, приготовила я его не напрасно. Тесто получилось отменным - гладким, мягким, эластичным и хорошо раскатывалось в тонкий пласт.

Ингредиенты на 8 порций

• Мука пшеничная 2 ст.
• Сметана 200 г
• Соль 0.5 ч. л.

Пошагово

1. Итак, для приготовления пельменного теста на сметане нам понадобятся: сметана, мука пшеничная и соль.
2. В миску, где планируется замешивать тесто, просеиваем муку (где - то 3/3, от всей массы) и добавляем к ней соль.
3. Теперь кладём сметану. У меня 20% жирности. Вообще, пропорции мука - сметана очень зависят от влажности муки и жирности сметаны. То есть, если мука довольно влажная, её понадобится меньше, и наоборот. Сметана чем жирнее (и, соответственно, гуще), тем меньше муки нужно для теста.
4. Замешиваем тесто, постепенно подсыпая остатки муки: получается оно достаточно крутое и неоднородное. Тут я начала переживать: уж больно плотное оно было - точно не получится вкусных пельменей.
5. Ну да ладно - сформовала тесто в шар и прикрыла миску пищевой плёнкой. Теперь ему нужно отдохнуть 20 минут в тёплом месте. У меня эту функцию несёт микроволновка: там тепло и спокойно тесту. Особенно это актуально, когда по дому постоянно носятся дети - им же не объяснить, что тесто любит покой и тишину. Даже пельменное.
6. Не поверите: спустя отведённое время наш грубый и непонятный по текстуре комок не узнать! Тесто немного поднялось и стало мягким и пластичным. Ещё раз вымешаем его и можно приступать к приготовлению пельменей. Мне помогали их делать детишки - тесто настолько податливое, что даже трёхлетний малыш без проблем раскатывал его скалкой.

Другое

Описание

Тесто для вареников на сметане , – пожалуй, самое вкусное из всех разновидностей пресного теста, готовить вареники из которого доставляет хозяйкам огромное удовольствие.

Благодаря наличию в тесте сметаны оно всегда получается нежным и мягким, благодаря яйцам – пластичным и тонким. Сахар, входящий в рецептуру теста, придаст ему сладость, и оно станет оттенять вкус любой начинки, а отсутствие воды сделает такое тесто эластичным.

Сметанное тесто станет лучшей основой для приготовления вареников с творогом и картошкой, с грибами и печенью, а также с начинкой из фасоли, перебитой до состояния пюре.

Очень вкусными из этого теста на сметане получатся вареники с отварным мясом, политые при подаче подсолнечным маслом вместе с обжаренным в нем репчатым луком или сметаной. Из такого теста также можно приготовить летом вареники с сезонными фруктами и ягодами, а затем заморозить их на зиму.

Тесто на сметане не разваривается, не прилипает к рукам при лепке вареников или к скалке при раскатывании. Оно получается таким же пластичным и воздушным, как и заварное тесто для вареников, только готовится намного проще и быстрее , не требует к себе большого внимания хозяек, а также каких-либо умений и кулинарных навыков.

Используя рекомендации этого простого рецепта с пошаговыми фотографиями приготовления правильного теста для вареников на сметане, любая хозяйка сможет приготовить вкусные и красивые вареники своими руками в домашних условиях в считаные минуты в прямом смысле слова, ведь тесто на сметане варится намного быстрее, чем любое другое тесто.